Bonjour Lykkers ! Vous imaginez sans doute un moulin à vent comme quelque chose de joli, tournant lentement au-dessus des champs de tulipes. De Gekroonde Poelenburg, ce n'est pas ça : c'est une scierie qui travaille dur et découpe du bois depuis des siècles.

Et vous pouvez la regarder faire, juste devant vous. C'est l'un des rares moulins des Pays-Bas que l'on peut encore voir fonctionner pour de vrai. Il se trouve sur la Zaanse Schans, cet ensemble de maisons en bois vertes et de moulins juste au nord d'Amsterdam. C'est la seule scierie encore en activité du secteur, petite, sombre et pleine de pièces en mouvement. On entend les lames avant de les voir. Tout le bâtiment tremble un peu quand le vent prend les ailes. Ce n'est pas un spectacle pour touristes, c'est simplement ainsi qu'il fonctionne.

<h3>Pourquoi ce moulin sort du lot</h3>

La plupart des moulins qu'on visite sont des moulins à grain ou à pigments. Le Poelenburg est une scierie : son rôle est de transformer de gros troncs en poutres et en planches. Il remonte à 1603, même si la structure actuelle a été reconstruite en 1869 après une tempête. À l'intérieur, vous verrez un immense châssis de scie en fonte qui monte et descend, entièrement actionné par le vent.

Le mécanisme est bruyant, graisseux et fascinant. Si vous vous êtes déjà demandé comment on construisait navires et maisons avant l'électricité, voici la réponse.

<h3>Ce que vous verrez à l'intérieur</h3>

On gravit un escalier raide et étroit pour atteindre l'étage principal. C'est exigu, et vous vous cognerez probablement la tête une fois. C'est normal. La table de sciage est juste là, et si le vent est régulier, le meunier y fera passer un tronc pour vous. Cela prend une dizaine de minutes et fait un bruit de cent abeilles en colère. Les engrenages en bois au-dessus de vous sont énormes, certains aussi grands que vous.

Ils sont tous d'origine et s'emboîtent toujours parfaitement. Tout en haut, sous le chapeau, on a une vue dégagée sur la rivière Zaan et les autres moulins alignés le long de la berge.

De Gekroonde Poelenburg

<h3>Bien préparer sa visite</h3>

On ne peut pas entrer à n'importe quel moment. Le moulin est géré par des bénévoles et ouvre selon un calendrier tournant, généralement quelques jours par semaine. Consultez le site de la Zaanse Schans avant de partir, car les horaires changent selon les saisons et la météo. L'entrée coûte environ 5 euros pour les adultes, peu cher comparé aux 16 euros du grand moulin-musée voisin.

Pour y aller, prenez le bus de la gare centrale d'Amsterdam jusqu'à Zaandam, puis le bus 391 jusqu'à l'arrêt Zaanse Schans. Le trajet prend 20 minutes depuis la gare, et le moulin est à quelques pas après la fromagerie.

<h3>L'associer aux bonnes étapes</h3>

Ne faites pas du Poelenburg votre seul arrêt. La Zaanse Schans compte un atelier d'horlogerie en activité, un fabricant de sabots et une boulangerie qui vend des stroopwafels chauds pour environ 3 euros. Le meilleur moment est un matin de semaine, avant l'arrivée des cars. Dès 11 h, le site se remplit de groupes et les chemins étroits sont encombrés.

Si vous voulez photographier le moulin sans inconnus dans le cadre, venez dès l'ouverture et allez directement à la scierie. La plupart des gens la négligent, vous aurez donc l'espace pour vous.

<h3>À savoir avant d'y aller</h3>

Portez des chaussures qui adhèrent bien, car les escaliers et les échelles sont raides et un peu glissants. Le moulin n'est pas accessible en fauteuil roulant et n'a pas d'ascenseur. Sachez aussi que le sciage n'a lieu que si le vent est assez fort. Par temps calme, le meunier ouvrira quand même les portes et montrera la machinerie, mais vous n'aurez peut-être pas de démonstration en direct. Ce n'est pas grave, les engrenages valent à eux seuls le billet.

Comptez environ 30 minutes à l'intérieur, puis prenez un café à la boulangerie voisine et regardez tourner les ailes depuis le banc au bord de l'eau.

Ce moulin est un morceau d'histoire en activité, pas un simple décor pour photos. Il bouge, il grince, il découpe du vrai bois, et le fait depuis plus de 400 ans. La prochaine fois que vous serez près d'Amsterdam et voudrez comprendre comment les Néerlandais utilisaient vraiment tous ces moulins, évitez le musée bondé et venez vous tenir dans la sciure au Poelenburg. Vous repartirez avec de la sciure sur la veste et une vraie idée de l'ingéniosité de ces vieilles machines. Ça vaut le détour, à chaque fois.