Les fraises sont des fruits délicieux et populaires que beaucoup de gens apprécient.
En plus d'être utilisées pour faire de la confiture de fraises, les fraises peuvent également être transformées en glaces, gelées, desserts et petits pains aux fraises, entre autres. Vous trouverez ci-dessous quatre recettes de fraises qui vous permettront d'en profiter pleinement.
Sandwichs au yaourt et aux fraises :
Ingrédients : Fraises, pain de mie, yaourt, œufs, sel et sucre.
Instructions:
1. Coupez les bords des tranches de pain.
2. Coupez les fraises et mélangez-les avec le yaourt. Vous pouvez également mélanger des fraises et du yaourt à l’aide d’un presse-agrumes, puis ajouter les morceaux de fraises.
3. Battez deux œufs avec un peu de sucre et de sel.
4. Trempez les tranches de pain dans le mélange aux œufs et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Cupcakes aux fraises:
Ingrédients : 2 œufs, 60 g de sucre semoule, 60 g de farine pauvre en gluten, 10 g de beurre, 10 g de lait.
Instructions:
1. Faites fondre le beurre avec le lait. Tamisez la farine pauvre en gluten et réservez-la.
2. Battez les œufs, ajoutez le sucre semoule et battez jusqu'à ce que le mélange forme une texture homogène.
3. Mélangez le mélange de farine et d'œufs, puis ajoutez le mélange de beurre et de lait.
4. Remplissez les gobelets en papier avec la pâte à environ 80 %. Cuire au four préchauffé à 170°C pendant environ 15 minutes. Après refroidissement, garnir de chantilly et de fraises.
Eau sucrée à la fraise :
Ingrédients : 300g de fraises fraîches, sucre en poudre.
Instructions:
1. Rincez deux fois les fraises et faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes. Rincez-les soigneusement.
2. Retirez les tiges et placez les fraises dans une casserole.
3. Ajoutez quelques morceaux de sucre en poudre selon votre préférence sucrée.
4. Faire bouillir à feu moyen, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les fraises ramollissent (environ 10 minutes). Laissez-le refroidir avant de servir.
Mille crêpes aux fraises :
Ingrédients : 2 œufs, 30 g de farine riche en gluten, 70 g de farine pauvre en gluten, 40 g de sucre, 300 g de lait, 20 g de beurre.
Instructions:
1. Tamisez 70 g de farine à faible teneur en gluten et 30 g de farine à haute teneur en gluten dans un bol. Ajoutez 40 g de sucre et les œufs et mélangez jusqu'à consistance lisse.
2. Ajoutez progressivement 300g de lait en remuant. La pâte va devenir épaisse.
3. Faites fondre 20 g de beurre et ajoutez-le à la pâte. Bien mélanger et filtrer la pâte.
4. Faites chauffer une poêle et versez-y une petite quantité de pâte en l'étalant uniformément. Cuire jusqu'à ce que le fond soit ferme et puisse être retiré de la poêle.
5. Fouettez 300 g de crème légère avec 20 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange granuleux. Étalez trois fois la croûte à tarte et la crème, en ajoutant des tranches de fraises épaisses entre les couches. Terminez avec de la crème, des fraises coupées en deux et une pincée de sucre en poudre.
