Lykkers, avez-vous déjà souhaité une boisson à la fois rafraîchissante et réconfortante ? Nous adorons le latte au matcha pour cette raison exacte. Il est doux, crémeux et arbore une couleur verte vibrante qui remonte instantanément le moral. Cette boisson est préparée à partir de thé vert finement moulu, légèrement sucré et mélangé à du lait crémeux.

Elle est légère, savoureuse et étonnamment facile à préparer à la maison. Aujourd’hui, nous vous présentons un guide étape par étape pour que nous puissions tous profiter d’un latte au matcha de qualité café dans nos propres cuisines.

<h3>Ingrédients nécessaires</h3>

Voici tout ce dont nous avons besoin pour une tasse de 170–180 ml de latte au matcha :

Poudre de matcha : 1,5 g (environ une demi-cuillère à café)

Eau chaude : 10 g (juste assez pour dissoudre la poudre)

Lait : 200 g (tout type convient, mais le lait entier offre un goût plus crémeux)

Sucre : 5–10 g, à ajuster selon le goût

Si notre tasse est plus grande que 180 ml, nous pouvons augmenter légèrement la quantité de poudre de matcha. Le matcha de bonne qualité a généralement une saveur forte, donc une petite quantité suffit.

<h3>Étape 1 : Préparation du matcha</h3>

Placez 1,5 g de poudre de matcha dans un petit bol ou une tasse.

Chauffez 10 g d’eau jusqu’à ce qu’elle soit tiède, non bouillante.

Versez l’eau chaude sur la poudre de matcha.4. Utilisez une cuillère ou un fouet à thé pour mélanger thoroughly jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux visibles.

Ajoutez du sucre selon votre goût et remuez jusqu’à dissolution complète.

Cette première étape est cruciale car le matcha ne se dissout pas bien dans les liquides froids. Le mélanger avec une petite quantité d’eau tiède assure une base lisse et sans grumeaux pour notre latte.

<h3>Étape 2 : Préparation du lait</h3>

Versez 200 g de lait dans une petite casserole ou un pichet.

Chauffez doucement sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit tiède (environ 60–65 °C / 140–150 °F) ou faites-le mousser à l’aide d’un mousseur à lait.

Si vous utilisez un mousseur, créez une mousse légère pour ajouter de la texture au latte.Conseil : Le lait moussé donne une couche supérieure douce et crémeuse qui rend la boisson visuellement et gustativement plus professionnelle. Si nous n’avons pas de mousseur, du lait simplement chauffé fonctionne parfaitement.

<h3>Étape 3 : Combinaison du matcha et du lait</h3>

Versez lentement le lait dans le mélange de matcha préparé.

Versez délicatement pour préserver les couches, surtout si vous utilisez du lait moussé.

Pour un latte froid, ajoutez des glaçons dans la tasse avant de verser le lait.

À ce stade, nous avons déjà un latte au matcha classique prêt. La couleur verte vibrante combinée au lait crémeux est visuellement attrayante et satisfaisante.

<h3>Étape 4 : Touches finales et art latte</h3>

Si nous voulons faire les choses bien, utilisons la mousse pour créer un simple cœur ou une spirale sur le dessus.

Prenons un moment pour admirer la couleur et l’arôme.

Sirotions lentement et apprécions le goût doux, légèrement sucré et rafraîchissant.

Cette étape est optionnelle mais ajoute une touche personnelle et amusante à notre latte maison.

<h3>Astuces supplémentaires pour une tasse parfaite</h3>

Mélangez toujours le matcha avec une petite quantité d’eau tiède en premier.

Ajustez le sucre progressivement ; il est plus facile d’en ajouter que d’en retirer.

Si nous voulons une saveur plus forte, augmentons légèrement le matcha mais évitons l’amertume.- L’utilisation d’une passoire fine peut éliminer tous les grumeaux restants pour une texture ultra-lisse.

Suivre ces étapes nous donne le contrôle sur la douceur, la force et la température — tout exactement comme nous l’aimons.

<h3>Pourquoi nous aimons préparer le latte au matcha à la maison</h3>

Préparer notre propre latte au matcha est satisfaisant. Nous contrôlons chaque détail : douceur, température et force. Cela permet d’économiser de l’argent par rapport à l’achat en café, et transforme une petite routine en un rituel relaxant. Quelques minutes de préparation peuvent illuminer notre journée et nous donner un sentiment d’accomplissement.

<h3>Partagez une tasse avec les Lykkers</h3>

À vous de jouer, Lykkers. Nous vous encourageons à essayer cette recette étape par étape, à l’adapter à votre goût et peut-être même à créer votre propre art latte. Que nous le dégustions chaud ou froid, notre latte au matcha maison est simple, délicieux et parfait pour une consommation quotidienne. Levons nos tasses ensemble et savourons le goût doux et frais que nous avons préparé nous-mêmes.

How to Make Hot or Iced Matcha Lattes

Video by Ooika