Les Waxberries, membres de la famille des Rosacées, sont un fruit commun et apprécié, connu pour son goût aigre-doux unique.

Ce fruit polyvalent se décline en deux variétés principales : la waxberry noire, qui se distingue par sa surface principalement poilue, et la waxberry rouge, qui est principalement lisse.

La culture méticuleuse du waxberry a lieu principalement au printemps, impliquant un processus détaillé et minutieux. La sélection d'un emplacement approprié est essentielle, nécessitant un endroit avec un ensoleillement abondant, une bonne ventilation et un sol bien texturé.

Avant de planter des waxberry, une bonne préparation du sol est essentielle, impliquant le labourage et le nattes pour maintenir une aération adéquate. Pendant la phase de plantation, un contrôle minutieux de l’eau est nécessaire pour éviter à la fois un arrosage excessif et un arrosage insuffisant.

Tout au long du processus de croissance, une application régulière d’engrais est cruciale pour assurer la croissance robuste des baies de cire.

Waxberry, avec son goût aigre-doux et sa nature plate, est réputée pour ses divers bienfaits pour la santé. Il a la capacité d’évacuer la chaleur et de détoxifier, de générer des liquides, d’étancher la soif et d’humidifier les poumons, ce qui en fait un régal estival idéal. Riche en vitamine C, un antioxydant naturel, la cire aide l'organisme à résister à l'oxydation.

De plus, les baies de cire contiennent une quantité importante de fibres, favorisant le péristaltisme dans le tube digestif, facilitant la défécation et prévenant la constipation.

La flexibilité de la waxberry s’étend à diverses méthodes de consommation. Lors de la sélection des waxberry, il est impératif de choisir des fruits rougeâtres, sans croûtes pourries. Les baies de cire atteignant 80 à 90 % de maturité, présentant une chair pleine, moelleuse et juteuse, sont parfaites pour une consommation immédiate.

Pour une friandise glacée, retirer le noyau et congeler les baies de cire pendant environ 3 heures avant de les couper en petits morceaux permet un ajout rafraîchissant à l'eau ou au lait. Alternativement, les baies mûres peuvent être pressées à l'aide d'un presse-agrumes ou d'un mixeur électrique, avec l'ajout d'eau ou de lait pour une boisson délicieuse.

Pour garantir la longévité du waxberry, une bonne conservation est essentielle. Il est crucial de les conserver dans un endroit frais et sec, car leur teneur élevée en eau peut entraîner un ramollissement et des moisissures lorsqu'ils sont exposés à la lumière directe du soleil.

Pour les personnes souffrant de problèmes de rate, d’estomac ou de digestion, tremper les baies de cire dans l’eau est une pratique recommandée. Les baies de cire trempées ont une chair douce et un taux d'absorption digestive élevé, reconstituant efficacement les nutriments.

De plus, lorsque vous consommez du jus de cire, l’ajout d’un peu d’eau tiède améliore son goût vif et rafraîchissant.

Waxberry, qu'elle soit consommée sèche ou sous forme de jus, se distingue comme un ajout délicieux et nutritif à l'alimentation, offrant une myriade de bienfaits pour la santé à chaque bouchée.