Le kiwi est un fruit délicieux et nutritif adoré par beaucoup en raison de son goût sucré et piquant, ainsi que de sa facilité de consommation.
Ce fruit a un puissant apport nutritionnel et son intégration dans votre alimentation quotidienne peut offrir de nombreux avantages pour la santé.
Le kiwi est réputé pour sa teneur exceptionnellement élevée en vitamine C, avec un taux remarquable de 62 mg pour 100 g. C'est près de deux fois la vitamine C présente dans les oranges et 21 fois celle des pommes.
Il convient de noter que la teneur exacte en vitamine C peut légèrement varier selon les différentes variétés de kiwis.
Quels sont les avantages pour la santé de consommer régulièrement des kiwis
1. Beauté et soins de la peau : le kiwi est le meilleur ami de la peau, grâce à son abondance de vitamine C. L'élément clé de notre peau est le collagène, et la vitamine C joue un rôle essentiel dans sa synthèse, en maintenant l'élasticité de la peau et en empêchant le développement de les rides.
De plus, la vitamine C agit comme un puissant antioxydant, luttant contre l’excès de radicaux libres et contrecarrant la peroxydation lipidique, renforçant ainsi la protection de la peau.
2. Santé des gencives : Une carence en vitamine C peut perturber la synthèse du collagène, entraînant une cicatrisation lente des plaies, un affaiblissement des parois capillaires et des problèmes potentiels de gencives tels que des saignements et un relâchement.
Assurer une consommation quotidienne d'un kiwi peut contribuer à la santé globale des gencives, en évitant des problèmes tels que la récession des gencives et la perte des dents.
3. Prévenir la constipation : Le kiwi est un champion des fibres alimentaires parmi les fruits, contenant 2,6 g de fibres alimentaires insolubles pour 100 g. Cela dépasse les pommes de 1,5 fois et les bananes de 2,2 fois.
Les fibres alimentaires insolubles agissent comme un stimulant digestif, favorisant le mouvement mécanique de l'estomac et des intestins, facilitant la régularité des selles et prévenant la constipation. Manger la peau, si elle est presque glabre, fournit encore plus de fibres alimentaires.
4. Santé des os : En plus de sa teneur impressionnante en vitamine C, le kiwi est riche en vitamine K, qui contribuent à la fois à une excellente santé osseuse et à la prévention de l'ostéoporose.
Une carence en vitamine C peut entraîner des troubles de la synthèse du collagène, potentiellement à l’origine de l’ostéoporose due à une mauvaise formation de la matrice osseuse.
D’autre part, la vitamine K favorise le dépôt de calcium dans les os, favorisant l’absorption du calcium, stimulant les ostéoblastes et inhibant les ostéoclastes – tout cela contribuant à la prévention des fractures osseuses.
Pour une dégustation optimale, pensez à conserver judicieusement vos kiwis. Si votre kiwi est dur, conservez-le à température ambiante aux côtés des pommes et des bananes pour lui permettre de mûrir et de devenir plus doux et plus sucré.
S'il est déjà légèrement mou, réfrigérez-le à 4°C pour ralentir son ramollissement, prolonger sa durée de conservation et préserver sa précieuse teneur en vitamine C.
