Dans le monde du thé, la méthode traditionnelle implique de l'eau chaude, mais récemment, le thé infusé à l’eau froid a attiré l'attention.
Le thé infusé à l’eau froid offre de nombreux avantages, tant au niveau nutritionnel que pour la santé, et il n'interfère pas avec le sommeil.
Les experts ont découvert que infuser le thé avec de l'eau froide libère non seulement plus de catéchines des feuilles, mais réduit également la teneur en caféine.
Préparer un bon thé infusé à froid est simple et convient aux travailleurs de bureau occupés, aux navetteurs, aux étudiants et aux conducteurs.
Dans la culture du thé traditionnelle, l'eau chaude est la norme pour profiter de la fragrance élégante des feuilles de thé, savourer le goût sucré et rafraîchissant du bouillon de thé, et se livrer à un passe-temps tranquille.
Le thé infusé à froid, ou infusé à l'eau froide, peut être vu comme une déviation de la méthode traditionnelle de préparation du thé.
Avantages du thé à l'eau froide
1. Commodité
Que vous voyagiez, fassiez de la randonnée, preniez le train, ou ne puissiez pas faire bouillir de l'eau, vous pouvez infuser du thé tant que vous avez de l'eau pure ou de l'eau minérale. Le thé infusé à froid, frais et délicieux, désaltère non seulement la soif estivale, mais permet également d'économiser de l'énergie, car il n'y a pas besoin de le réchauffer.
Il est plus pur et rafraîchissant que les boissons de thé typiques. De plus, lors de grandes réunions d'affaires, avoir un sachet de thé instantané à côté de l'eau minérale facilite la préparation du thé infusé à froid, rafraîchissant les esprits et apportant de la chaleur.
2. Régulation de la glycémie
Le thé, abondant en polyphénols, contient des polyphénols de thé avérés qui peuvent réduire les niveaux de sucre, abaisser les lipides, et prévenir des conditions telles que l'hypertension artérielle, la thrombose cérébrale, l'athérosclérose et le cancer.
La théophylline, un polymère oxydé de polyphénols de thé, peut aider à la prévention et au contrôle du diabète, ainsi qu'à la diminution du cholestérol.
Lors de l'infusion à l'eau chaude, l'impact hypoglycémique des polysaccharides du thé diminue, et la théophylline et la caféine sont facilement extraites, ne contribuant pas à la réduction du sucre.
Le thé à l'eau froide, infusé dans le temps, permet une extraction complète des polysaccharides du thé, ce qui est plus bénéfique pour les patients diabétiques de type 2.
Préparer du thé infusé à froid à la maison est hygiénique, respectueux de l'environnement et économique. Cela ne fait pas que désaltérer et réduire les graisses, mais a également un effet notable sur la baisse de la pression artérielle et de l'acide urique.
Méthode de préparation du thé infusé à froid :
1. Préparer du thé, de l'eau froide, des bouteilles d'eau minérale, des filtres à eau, et d'autres contenants.
2. Maintenir un ratio d'eau froide à thé d'environ 50 ml pour 1 gramme, en ajustant en fonction du goût personnel.
3. Attendre de 1 à 3 heures, puis verser le thé pour un goût sucré et délicieux.
4. Placer le thé non utilisé dans le réfrigérateur, en veillant à ce qu'il ne dépasse pas 24 heures.
5. Consommer le thé infusé à froid dans les deux heures suivant sa sortie du réfrigérateur.
