Parmi les fraises, la "fraise crème", également connue sous le nom de "fraise de Zhangji", se distingue comme une variété supérieure.

Contrairement à ce que l’on croit généralement, "fraise crème" n’est qu’un alias pour cette variété exceptionnelle.

La fraise de Zhangji se caractérise par une forme conique oblongue soigneusement dessinée, des fruits robustes et une couleur brillante et éclatante. Ses caractéristiques distinctives comprennent une saveur lactée et un agréable arôme. La chair de la fraise de Zhangji est de couleur rouge clair, tendre et juteuse, offrant un mélange délicieux d'épaisseur, de douceur et de délicatesse. Très appréciée par les amateurs de fraises, elle a obtenu le titre de meilleure fraise au Japon.

Cependant, malgré ses qualités délectables, les fraises de Zhangji présentent des inconvénients. Notamment, les fruits sont sujets à la mollesse, ce qui les rend difficiles à conserver et à transporter.

Cette caractéristique limite leur aptitude au transport sur de longues distances mais les positionne comme un choix idéal pour les fermes locales d'auto-cueillette, surtout dans les banlieues des villes.

Au-delà de leur goût exceptionnel, les fraises de Zhangji apportent une multitude d’avantages pour la santé. Voici quelques raisons convaincantes d’intégrer ces délicieuses baies à votre alimentation:

<h3> Prévention des maladies cardiaques: </h3>

Les niveaux élevés d’antioxydants, tels que les anthocyanes et les flavonoïdes, dans les fraises de Zhangji contribuent à réduire le stress oxydatif et l’inflammation, des facteurs de risque connus pour les maladies cardiaques. De plus, la présence de fibres et de potassium favorise la régulation de la pression artérielle, favorisant la santé cardiaque globale.

<h3> Gestion du diabète: </h3>

Avec un indice glycémique relativement faible, les fraises de Zhangji provoquent une hausse progressive du taux de sucre dans le sang. Cette caractéristique est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. La teneur en fibres de ces fraises peut également aider à réguler les taux de sucre dans le sang.

<h3> Réduction du risque de cancer: </h3>

Les fraises de Zhangji contiennent des antioxydants et des phytochimiques tels que l’acide ellagique et les anthocyanes, connus pour leurs propriétés anti-cancéreuses.

Ces composés peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses et réduire l'inflammation, minimisant ainsi le risque de développement du cancer.

<h3> Prévention des maladies neurodégénératives: </h3>

Les antioxydants présents dans les fraises de Zhangji contribuent à protéger les cellules cérébrales, réduisant l’inflammation, un facteur contribuant aux maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer et de Parkinson.

<h3> Renforcement du système immunitaire: </h3>

<h3> Soutien à la perte de poids: </h3>

Faibles en calories et riches en fibres, les fraises de Zhangji peuvent aider à perdre du poids en améliorant la satiété et en réduisant l’apport calorique global. Les antioxydants présents aident également à combattre l’inflammation et le stress oxydatif associés à l’obésité et au syndrome métabolique. Riche en vitamine C, les fraises de Zhangji jouent un rôle crucial dans le soutien du système immunitaire. Une consommation adéquate de vitamine C renforce la capacité du corps à lutter contre les infections et à maintenir la fonction immunitaire globale.

<h3> Amélioration de la santé oculaire: </h3>

Les antioxydants comme la vitamine C dans les fraises de Zhangji peuvent protéger les yeux du stress oxydatif, réduisant ainsi le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge et de cataractes. Les baies contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine, essentielles pour maintenir la santé des yeux.

<h3> Amélioration de la santé de la peau: </h3>

Essentielle à la production de collagène, la vitamine C dans les fraises de Zhangji contribue à maintenir l’élasticité et la flexibilité de la peau. Les antioxydants protègent la peau des dommages environnementaux, réduisant les signes de vieillissement.

<h3> Soutien à la santé digestive: </h3>

Les fibres dans les fraises de Zhangji favorisent une digestion saine en encourageant des mouvements intestinaux réguliers, en prévenant la constipation et en maintenant un environnement bactérien intestinal équilibré.

<h3> Amélioration de la santé osseuse: </h3>

Riche en nutriments essentiels tels que le calcium, le magnésium, le phosphore et le potassium, les fraises de Zhangji contribuent à soutenir la force osseuse et à prévenir la perte osseuse liée à l’âge. Au-delà de leur goût délicieux, les fraises de Zhangji se révèlent être une centrale de bienfaits pour la santé, offrant un éventail d'avantages allant de la santé cardiaque au soutien du système immunitaire.

Malgré leur mollesse qui les rend moins adaptées aux longs trajets, les qualités délicieuses et nutritives des fraises de Zhangji en font une délice recherchée pour ceux qui ont la chance de les déguster localement.