Prêt à révolutionner ta routine matinale, Lykkers ? Imagine croquer dans des pépites de granola dorées à la perfection, qui ont exactement le goût de tes cookies au beurre de cacahuète préférés.

Ce délice naturellement sucré réveille toutes les saveurs nostalgiques que tu adores, tout en t’apportant un vrai coup de fouet nutritionnel grâce à des flocons d’avoine complets, des cacahuètes riches en protéines et des graines superalimentaires.

<h3>Le secret du granola au goût cookie</h3>

Ce qui rend ce granola si proche d’un vrai cookie, c’est l’alliance magique entre des dattes Medjool collantes, du beurre de cacahuète onctueux et du sirop d’érable pur. Ces édulcorants naturels recréent à merveille le goût du cookie cru, sans aucune sucre raffiné. Le truc ? Mixer une partie des flocons d’avoine et des cacahuètes directement dans le mélange sucré, ce qui donne ces fameuses pépites bien compactes, irrésistibles et parfaitement tenaces.

Côté nutrition, c’est tout aussi impressionnant. Les cacahuètes contiennent plus de protéines que la plupart des autres noix, rivalisant même avec les légumineuses. Les graines de citrouille apportent des minéraux essentiels comme le zinc et le phosphore, tandis que les graines de chia offrent leurs oméga-3 et une fibre exceptionnelle. Chaque portion de 75 ml (environ 1/3 tasse) contient environ 242 calories, 6,9 g de protéines et 4,1 g de fibres.

<h3>Ingrédients essentiels</h3>

<h3>Préparation étape par étape</h3>

**Préparation initiale :**

Préchauffe le four à 162 °C (325 °F).

Recouvre une plaque de cuisson standard (33 x 45 cm) de papier sulfurisé.

Création de la base cookie :

Dans un robot culinaire, ajoute le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, les dattes, le beurre fondu, la vanille et le sel.

Mixe 20 à 30 secondes jusqu’à obtention d’un mélange épais et homogène, sans morceaux de dattes.

Ajoute 1 tasse d’avoine et 1/4 tasse de cacahuètes.

Mixe à nouveau jusqu’à ce qu’il ne reste aucun grain entier — le mélange devient très collant.

Assemblage final :

À l’aide d’une spatule en caoutchouc, transfère ce mélange collant dans un grand bol.

Incorpore délicatement le reste des flocons d’avoine (2 tasses), les cacahuètes restantes (1/4 tasse), les graines de citrouille et les graines de chia.

Mélange vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient bien enrobés. Ce n’est pas de la tarte — il faut y mettre un peu de force, mais le résultat en vaut la peine !

<h3>Cuisson parfaite</h3>

Étale le mélange sur la plaque à l’aide d’une spatule en silicone ou avec les mains humides.

Aplatis bien pour couvrir presque toute la surface, en gardant une seule couche compacte.

Enfourne pendant exactement 15 minutes.

À la sortie du four, remue doucement pour briser la masse en petits morceaux (ils seront très mous — c’est normal).

Étale à nouveau les pépites et remets au four 8 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et parfumées.

<h3>Conservation et idées de dégustation</h3>

Conserve le granola dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 semaines, ou au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines. Son utilisation est infinie : savoure-le avec ton lait végétal préféré, mélange-le à un yaourt épais, ou mange-le à pleines mains comme snack énergisant.

Pour plus de gourmandise, superpose-le en parfait avec des fruits rouges frais, ou utilise-le comme croquant sur un smoothie bowl. Certains l’adorent même comme dessert sain, pour calmer leurs envies de cookie sans culpabilité.

Si tes dattes ne sont pas assez souples, fais-les tremper 10 minutes dans de l’eau tiède avant de les mixer. Pour remplacer le beurre végétal, l’huile de coco fonctionne parfaitement.

Ce granola prouve qu’un petit-déjeuner peut être à la fois sain et profondément satisfaisant. L’alliance des glucides complexes des flocons d’avoine, des bonnes graisses des noix et graines, et de la douceur naturelle procure une énergie durable qui t’accompagne toute la matinée.

Selon le Dr Peter : « La composition unique des glucides complexes présents dans l’avoine, notamment leur teneur élevée en fibres solubles comme le bêta-glucane, joue un rôle clé dans la santé métabolique globale. Ces glucides sont digérés lentement, évitant les pics de glycémie tout en fournissant une énergie durable. De plus, les fibres aident à réguler le cholestérol et soutiennent la fonction digestive, ce qui fait de l’avoine un excellent choix pour maintenir une énergie stable et une bonne santé à long terme. »

Quelles variantes vas-tu essayer avec ta préparation, Lykkers ? Que tu restes fidèle à la recette classique ou que tu y ajoutes ta touche perso, ce granola au beurre de cacahuète va devenir ton obsession matinale. Bonne cuisson !