Salut à tous, les Lykkers ! Avez-vous envie de quelque chose délicieux et plein de saveur ? Eh bien, je vous le demande : qui n’aime pas un bon kebab ? Que ce soit des kebabs de viande juteuse grillés sur le barbecue ou des kebabs de légumes croustillants pour une bouchée plus léger, il y a quelque chose d’irrésistible là-dedans.
Donc, si vous êtes prêt à essayer de faire ces kebabs alléchants vous-même, j’ai quelques recettes simples et délicieuses pour vous ! Plongeons dans le monde des kebabs.
<h3>Kebab de viande : Le classique incontournable</h3>
Si vous êtes fan de viande salée et épicée, alors cette recette de kebab de viande est faite pour vous. La combinaison de viande tendre, d’épices aromatiques et d’herbes fraîches est imbattable. Que vous les grilliez à l’extérieur ou les cuiriez au four, ces kebabs satisferont vos papilles !
<h3>Ingrédients :</h3>
- 1 kilo de viande hachée
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 oignon finement haché
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili (pour un peu de piquant !)
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 gousses d’ail hachées
<h3>Comment faire le kebab de viande :</h3>
<b>1. Mélanger les ingrédients :</b> Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec toutes vos épices : cumin, sel, poivre, poudre de chili, paprika, ail, oignon, persil et coriandre.
<b>2. Laisser reposer :</b> Utilisez vos mains pour pétrir le mélange jusqu’à ce que tout soit bien réparti. Laissez le mélange reposer au réfrigérateur pendant environ une heure pour que toutes ces délicieuses saveurs se mélangent.
<h3>Kebab de légumes : Une touche savoureuse et saine</h3>
Si vous cherchez quelque chose un peu plus léger mais toujours plein de saveur, essayez le kebab de légumes ! Remplis de légumes frais, d’herbes et d’épices, ces kebabs sont une excellente alternative à la viande et feront revenir tout le monde pour plus.
<h3>Ingrédients :</h3>
- 4 pommes de terre moyennes râpées
- 2 carottes râpées
- Du persil frais (facultatif)
- 4 courgettes râpées
- 1 œuf
- Épices mélangées (selon vos goûts)
- Du sel, selon le goût
- 1 oignon moyen finement haché
- Une pincée de poivre noir
- Une pincée de curcuma
- 1/2 tasse d’eau (pour mélanger)
- 3/4 tasse de farine blanche
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3/4 tasse de farine de pois chiches
- Huile végétale pour frire
<h3>Comment faire le kebab de légumes :</h3>
<b>1. Mélanger les légumes :</b> Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées, les carottes, les courgettes, l’oignon et le persil. Ce mélange sera la base de vos kebabs !
<b>2. Ajouter les liants et les épices :</b> Cassez l’œuf dans le mélange, puis assaisonnez avec du sel, du poivre noir, des épices mélangées et du curcuma. Ajoutez la farine, la farine de pois chiches, l’eau et la levure chimique pour bien lier tout cela.
<b>3. Faire frire les kebabs :</b> Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une grande poêle. À l’aide d’une cuillère, prélevez des portions du mélange de légumes et faites-les frire délicatement dans l’huile chaude. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
<b>4. Servir et profiter :</b> Placez les kebabs de légumes sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez-les sur un plat avec un accompagnement de soupe de légumes ou de soupe de freekeh pour un repas complet.
<h3>Votre parfait festin de kebabs</h3>
Que vous ayez envie de kebabs de viande juteux et épicés ou de kebabs croustillants pleins de légumes, ces recettes sauront impressionner ! Non seulement elles sont faciles à préparer, mais elles sont aussi très polyvalentes, permettant de varier les ingrédients et les épices selon vos goûts. Alors, attrapez votre tablier, mettez-vous aux fourneaux et offrez-vous un festin de kebabs maison ! Profitez-en !
