Salut les Lykkers ! Le porridge ne doit pas être ennuyeux ou fade. Avec quelques ajustements, il peut devenir un petit-déjeuner nutritif et délicieux qui vous donnera de l'énergie toute la matinée.

Voici quelques erreurs courantes à éviter avec le porridge, et je partagerai aussi une recette savoureuse pour sublimer vos flocons d'avoine.

<h3>1. La clé : contrôler les portions</h3>

Il est facile de trop manger ou de ne pas en manger assez avec le porridge. La portion idéale est une tasse de porridge cuit, ce qui apporte 154 calories, 27 grammes de glucides et 4 grammes de fibres. Si une tasse semble insuffisante, n’hésitez pas à ajouter des toppings sains comme des fruits, des noix, ou une source de protéines comme des œufs. Pour éviter de vous sentir insatisfait, utilisez un bol plus petit, ce qui peut aider à mieux contrôler les portions.

<h3>2. Variez votre liquide</h3>

Bien que le porridge préparé avec de l'eau soit tout à fait correct, envisagez d'utiliser du lait animal ou végétal pour rendre vos flocons d'avoine extra crémeux. Le lait de soja ou le lait de vache écrémé peut ajouter des protéines (6g et 8g par tasse, respectivement), tandis que le lait d'amande est plus léger en calories mais offre une texture onctueuse délicieuse. De plus, utiliser du lait ajoute des vitamines et minéraux supplémentaires comme le calcium et la vitamine D.

<h3>3. Ajoutez des protéines</h3>

Le porridge seul peut manquer de protéines. Pour rendre votre petit-déjeuner plus équilibré et rassasiant, visez 15 à 20g de protéines le matin. Vous pouvez augmenter l’apport en protéines en utilisant du lait de soja ou de vache, en ajoutant une cuillère de poudre de protéines, ou en garnissant votre porridge de noix, graines ou beurre de noix. Par exemple, 1 once d'amandes ajoute 6g de protéines. Cela vous aidera à rester rassasié plus longtemps et stabilisera votre glycémie.

<h3>4. Évitez le surdosage de sucre</h3>

Nous aimons tous la douceur du porridge, mais ajouter trop de sucre peut rapidement transformer un repas sain en bombe sucrée. Au lieu de vous tourner vers du sirop ou du sucre brun, essayez une douceur naturelle avec des fruits comme la banane ou les baies. Non seulement vous réduirez votre consommation de sucre, mais vous bénéficierez également de fibres et d'antioxydants supplémentaires.

<h3>5. Essayez les overnight oats froids</h3>

Si vous êtes fatigué du porridge chaud, essayez les overnight oats ! Il s'agit d'une version sans cuisson que vous pouvez préparer la veille. Mélangez simplement les ingrédients et placez-les au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, vous aurez un petit-déjeuner crémeux et prêt à être dégusté. C’est parfait pour les matins chargés et facile à emporter.

<h3>Recette de Overnight Oats aux baies et graines de chia</h3>

Voici une recette simple et délicieuse de overnight oats, riche en protéines, fibres et antioxydants.

<b>Ingrédients :</b>

- ⅔ de tasse de lait (animal ou végétal)

- ⅓ de tasse de yaourt grec nature à 0%

- 1 tasse de flocons d'avoine traditionnels

- 1 cuillère à soupe de graines de chia

- ½ banane moyenne, écrasée

- 1 tasse de myrtilles fraîches

- 1 tasse de fraises fraîches tranchées

- ¼ de tasse de noix de pécan hachées

<b>Instructions :</b>

Dans un bol, mélangez le lait, le yaourt, les flocons d’avoine, les graines de chia et la banane écrasée. Bien remuer pour combiner.

Divisez le mélange uniformément entre deux bocaux ou contenants avec couvercle.

Ajoutez sur chaque bocal la moitié des myrtilles, des fraises et des noix.

Couvrez et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Prenez-le le matin pour un petit-déjeuner sain et délicieux !

<b>Valeur nutritionnelle (par portion) :</b>

Calories : 520

Protéines : 20g

Glucides : 78g

Fibres : 14g

Sucre : 20g (entièrement naturel, sans sucre ajouté)

Le porridge peut être bien plus qu'un petit-déjeuner basique ; il peut être un repas savoureux et riche en nutriments ! Que vous le préfériez chaud ou froid, ajouter les bons ingrédients peut transformer votre porridge en un début de journée délicieux et satisfaisant. Alors, essayez cette recette et laissez vos papilles profiter de cette merveille saine. Bon appétit, Lykkers !