Êtes-vous à la recherche d'un dessert irrésistible avec une garniture de tarte sans cuisson infusée de poudre d'Espresso et de café ?
Ajoutez qu'elle est surmontée d'une couche brillante de baies fraîches enrobées de confiture pour un contraste acidulé. Cette tarte élégante et fondante offre une gourmandise décadente pour les amateurs de chocolat et de fruits rouges.
<h3>Conseils pour la Tarte Framboise-Mocha</h3>
Suivez ces conseils pour réaliser facilement cette délicieuse tarte sans cuisson :
- Vous pouvez utiliser une pâte à tarte du commerce si vous ne voulez pas en faire une maison. Il suffit de la cuire selon les instructions du paquet avant d'ajouter la garniture au chocolat.
- Utilisez de la confiture de framboises sans pépins pour créer un glaçage brillant sur les framboises fraîches.
- Si vous n'avez pas de poudre d'Espresso instantanée, du café instantané ou du cacao en poudre peuvent être des substituts, mais évitez d'utiliser de l'Espresso ou du café classique pour ne pas obtenir une texture granuleuse.
<h3>Ingrédients pour la Pâte</h3>
- 225 g de Fromage à la Crème
- 170 g de Chocolat Noir Amer
- 2 Cuillères à Café de Poudre d'Espresso Instantanée
- 1/2 Tasse de Sucre Glace
- 2 Cuillères à Soupe d'Espresso Infusé
- 1 Tasse de Crème Épaisse
- 1/3 de Tasse de Confiture de Framboises Sans Pépins
- 2 Tasses de Framboises Fraîches
<h3>Recette Étape par Étape</h3>
<b>Préparer la Pâte</b>
1. Mélangez la farine et le sel dans un bol.
2. Incorporez le shortening et le beurre jusqu'à obtenir des morceaux de la taille d'un pois.
3. Ajoutez de l'eau progressivement jusqu'à ce que la pâte tienne ensemble.
4. Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte.
5. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
<b>Préparer la Garniture</b>
1. Faites fondre le fromage à la crème dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit mou.
2. Ajoutez le chocolat, la poudre d'Espresso et le sucre glace, puis faites cuire jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Retirez du feu, remuez et laissez refroidir.
4. Fouettez la crème jusqu'à obtenir des pics mous, puis incorporez-la au mélange de chocolat refroidi.
5. Étalez la garniture dans la coque de pâte cuite et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne.
<b>Préparer le Topping</b>
1. Faites chauffer et remuez la confiture de framboises, puis mélangez avec les framboises.
2. Versez le mélange de framboises sur la tarte refroidie.
<h3>Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)</h3>
<b>Calories :</b> 580
<b>Matières Grasses :</b> 44g
<b>Glucides :</b> 39g
<b>Protéines :</b> 8g
Dégustez cette Tarte Framboise-Mocha comme un dessert décadent et facile à préparer qui combine les saveurs du café, du chocolat et des framboises en une seule bouchée délicieuse.
