Bonjour Lykkers ! Lorsque les vents froids commencent à hurler et que la neige recouvre le sol, rien de tel que de préparer une fournée de biscuits boules de neige moelleux et beurrés.
Ces petites bouchées magiques fondent dans la bouche et sont parfaites pour se détendre avec une tasse de thé chaud.
Que vous les partagiez avec vos proches ou que vous les savouriez seul, les biscuits boules de neige sont le régal parfait pour toutes les occasions hivernales. Et surtout, ils sont faciles à préparer, alors pourquoi ne pas ajouter un peu de douceur supplémentaire à cette saison froide ?
<h3>Pourquoi des biscuits boules de neige ?</h3>
Les biscuits boules de neige, souvent appelés biscuits de mariage mexicains, sont appréciés pour leur riche saveur de noix et leur texture légère et friable. Enrobés d'une délicate couche de sucre en poudre, ces biscuits ont non seulement un goût incroyable, mais ressemblent également à de petites boules de neige, ce qui en fait la friandise parfaite pour les mois les plus froids.
Ces biscuits sont délicieusement polyvalents : s'ils peuvent être dégustés toute l'année, ils brillent vraiment pendant les vacances d'hiver, ajoutant une touche festive à tout rassemblement. Le meilleur dans tout ça ? Ils sont incroyablement simples à préparer, même pour les pâtissiers novices. Si vous cherchez à apporter un peu de chaleur et de douceur à votre cuisine, les biscuits boules de neige sont la recette idéale à essayer !
<h3>Ingrédients dont vous aurez besoin</h3>
La préparation de ces irrésistibles biscuits boules de neige est délicieusement simple et vous n'avez besoin que de quelques ingrédients de base. Voici ce qu'il faut rassembler :
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli
- 1/2 tasse de sucre en poudre (plus un peu pour rouler)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de noix finement hachées (les noix de pécan, les noix ou les amandes fonctionnent mieux)
<h3>Recette étape par étape</h3>
<b>1. Préchauffer et préparer :</b> commencez par préchauffer votre four à 350 °F (175 °C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone pour éviter que les biscuits ne collent.
<b>2. Crémer le beurre et le sucre: </b>dans un grand bol, battre le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Cela devrait prendre environ 3 minutes à l'aide d'un batteur électrique. Ne vous précipitez pas pour cette étape : crémer le beurre et le sucre crée une texture légère dans le biscuit fini.
<b>3. Ajoutez le mélange: </b>à la vanille dans l'extrait de vanille, en vous assurant qu'il est bien incorporé. La vanille ajoute de la profondeur et de la chaleur à la saveur des biscuits.
<b>4. Mélanger les ingrédients secs:</b> dans un autre bol, fouettez ensemble la farine et le sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en remuant juste jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte sera un peu friable, mais ne vous inquiétez pas, elle se rassemblera une fois façonnée.
<b>5. Ajoutez les noix Incorporez: </b> les noix hachées en les mélangeant uniformément dans toute la pâte. Les noix ajoutent un croquant merveilleux et rehaussent la saveur riche des biscuits.<b> 6. Façonnez les biscuits </b>Prenez une cuillère à soupe de pâte et roulez-la en boule entre vos mains. Placez les boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 2 pouces. Ces biscuits ne s'étaleront pas beaucoup, donc l'espacement n'est pas aussi critique.
<b>7. Cuisez à la perfection:</b> faites cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Gardez un œil dessus - ils doivent rester pâles et mous au centre.
<b>8. Finition au sucre glace: </b>une fois cuits, laissez les biscuits refroidir pendant environ 5 minutes sur la plaque de cuisson. Pendant qu'ils sont encore chauds, roulez-les doucement dans du sucre glace, en vous assurant qu'ils sont enrobés uniformément. Laissez-les refroidir complètement avant de les saupoudrer à nouveau de sucre glace pour leur donner cet aspect « boule de neige » caractéristique.
<h3>Conseils pour des biscuits boules de neige parfaits</h3>
<b>Refroidissez la pâte :</b> si la pâte est trop molle pour être étalée, laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes pour la rendre plus facile à manipuler.
<b>Variétés de noix :</b> n'hésitez pas à expérimenter avec différentes noix. Les noix de pécan ajoutent une richesse beurrée, tandis que les noix apportent un peu plus de texture. Les amandes offrent une saveur plus douce, ce qui en fait une excellente option si vous préférez un goût de noix moins intense.
<b>Douceur supplémentaire :</b> pour une touche plus sucrée, essayez d'ajouter une petite touche d'extrait d'amande avec la vanille.
<h3>Une combinaison parfaite pour toutes les occasions</h3>
Une fois que les biscuits boules de neige ont refroidi et sont joliment saupoudrés de sucre glace, ils sont prêts à être partagés. Qu'ils soient placés dans une boîte festive en guise de cadeau ou servis avec une boisson chaude, ces biscuits sont sûrs d'être un succès. Ils se conservent également bien dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine, mais il est peu probable qu'ils durent aussi longtemps !
Ces friandises délicates, noisetées et sucrées sont aussi amusantes à préparer qu'à manger. Elles sont parfaites pour une pâtisserie d'après-midi confortable, ou même une tradition de vacances transmise de génération en génération. Chaque bouchée apporte chaleur et douceur, rendant les journées les plus froides un peu plus lumineuses.
Alors, Lykkers, si le temps froid vous donne envie de quelque chose de réconfortant et de délicieux, ne cherchez pas plus loin que les biscuits boules de neige. Ils sont le mélange parfait de simplicité et de gourmandise, et une fois que vous les aurez préparés, ils deviendront certainement un élément préféré de votre répertoire de pâtisserie. Profitez de la magie de la saison à chaque miette !
Bonne pâtisserie !
