Hé Lykkers, prêts à découvrir une version rafraîchissante de votre glace habituelle ?
Cette glace au matcha est le régal idéal pour les amateurs de thé, alliant la saveur terreuse et légèrement amère du matcha à une texture riche et crémeuse. Imaginez-vous déguster une glace verte vibrante dans un bol qui non seulement satisfait votre gourmandise, mais offre également le goût unique du thé vert de haute qualité !
La glace au matcha est un dessert populaire au Japon, apprécié pour son équilibre entre saveurs sucrées et légèrement salées. Le goût particulier du matcha combiné à l'onctuosité de la glace crée un dessert parfaitement harmonieux, à la fois rafraîchissant et gourmand.
C'est le moyen idéal de se rafraîchir lors d'une journée chaude tout en profitant des bienfaits du matcha pour la santé !
<h3>Faits sur le matcha</h3>
Saviez-vous que le matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé vert finement moulues ?
Il regorge d’antioxydants et est utilisé dans les cérémonies du thé japonaises depuis des siècles. La crème glacée au matcha fait entrer ce thé ancien dans le monde des desserts modernes, vous offrant une friandise rafraîchissante avec une histoire de tradition et de bienfaits pour la santé.
<h3>Recette</h3>
Voici comment réaliser votre propre glace au matcha onctueuse et rafraîchissante à la maison !
<b>Ingrédients</b>
2 tasses de crème épaisse
1 tasse de lait entier
3/4 tasse de sucre granulé
1 cuillère à soupe de poudre de matcha
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel
<h3>Étapes</h3>
<b>Préparez le mélange de matcha</b>
Dans un petit bol, tamisez la poudre de matcha pour éliminer les grumeaux. Dans une casserole, mélangez le sucre, la poudre de matcha et une pincée de sel avec le lait. Fouettez à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le matcha soit complètement incorporé.
<b>Ajoutez la crème</b>
Retirez la casserole du feu et incorporez la crème épaisse et l'extrait de vanille. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en veillant à ce que le mélange soit bien homogène.
<b>Refroidissez le mélange</b>
Transférez le mélange de matcha dans un bol et laissez-le refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
<b>Baratter la glace</b>
Une fois refroidie, versez le mélange dans une sorbetière et baratter selon les instructions du fabricant, généralement pendant 20 à 25 minutes.
Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez placer le mélange dans un récipient et le congeler, en remuant toutes les 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
Profitez de la magie du matcha, Lykkers !
Cette glace au matcha est une gourmandise rafraîchissante et unique, parfaite pour se rafraîchir lors d'une journée chaude ou pour s'offrir un moment de zen.
La saveur terreuse et sucrée du matcha se marie parfaitement à la texture crémeuse, ce qui en fait un dessert incontournable pour les amateurs de thé et de glaces !
