Se laisser tenter par un gâteau au chocolat riche et moelleux est un délice absolu pour toute occasion.
Qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'un jour férié ou simplement d'une journée pour vous faire plaisir, cette recette de gâteau au chocolat gagnera les cœurs avec son équilibre parfait entre douceur et saveur profonde de chocolat.
<b>Ingrédients :</b>
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de sucre
- ¾ tasse de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- ½ tasse d'huile végétale
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse d'eau bouillante
<b>Directions :</b>
<b>Préchauffer le four :</b> Réglez votre four à 350 °F (175 °C) et graissez deux moules à pâtisserie ronds de 9 pouces, puis farinez-les légèrement.
<b>Préparer les ingrédients secs :</b> Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
<b>Mélanger les ingrédients humides :</b> Dans un autre bol, mélanger le lait, l'huile végétale, les œufs et l'extrait de vanille avec les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
<b>Ajouter l'eau bouillante :</b> Incorporer progressivement l'eau bouillante. La pâte sera assez fine, mais cela garantit que le gâteau reste moelleux et léger.
<b>Cuisson :</b> répartissez la pâte uniformément dans les moules préparés et placez-les au four. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
<b>Refroidissement :</b> laissez reposer les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant de les glacer.
<h3>Recette de glaçage au chocolat</h3>
Pour compléter votre gâteau, voici une recette de glaçage au chocolat simple mais succulente.
<b>Ingrédients :</b>
- 1 tasse de beurre non salé (ramolli)
- ½ tasse de cacao en poudre non sucré
- 4 tasses de sucre en poudre
- ¼ tasse de lait (plus si nécessaire)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
<b>Directions :</b>
<b>Crémer le beurre :</b> dans un grand bol, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
<b>Ajouter la poudre de cacao :</b> incorporer progressivement la poudre de cacao jusqu'à obtenir une consistance lisse.
<b>Alterner le sucre et le lait :</b> ajouter le sucre en poudre 1 tasse à la fois, en alternant avec une cuillère à soupe de lait. Battre jusqu'à ce que le glaçage soit épais mais tartinable.
<b>Incorporer la vanille :</b> incorporer l'extrait de vanille et battre pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
<b>Glacez le gâteau :</b>
Une fois votre gâteau complètement refroidi, glacez-le avec la crème au beurre au chocolat, en la superposant entre les deux gâteaux et en recouvrant le dessus et les côtés.
<h3>Avantages pour la santé</h3>
Bien que le gâteau au chocolat soit un plaisir, il a parfois ses avantages ! Le chocolat noir contient des antioxydants qui peuvent améliorer la santé cardiaque. De plus, le fait de préparer et de partager un gâteau favorise la joie, ce qui est excellent pour le bien-être mental.
Alors, Lykkers, savourez chaque bouchée de cette délicieuse friandise au chocolat !
