Le Gugelhupf est un gâteau Bundt européen traditionnel connu pour sa texture légère et aérée et sa belle apparence marbrée.
Lykkers, servi avec du café ou en dessert, ce gâteau élégant allie des saveurs riches à une présentation visuellement époustouflante. Prêt à préparer une friandise époustouflante ? Préparons un Gugelhupf !
<h3>Recette du Gugelhupf</h3>
<h4>Ingrédients :</h4>
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli
- 4 gros œufs
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- Sucre en poudre (pour saupoudrer)
<h4>Instructions :</h4>
<b>Préchauffer le four :</b> Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser soigneusement un moule à kouglof ou à gâteau Bundt.
<b>Mélanger la pâte :</b> Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporer l'extrait de vanille.
<b>Mélanger les ingrédients secs :</b> Tamiser ensemble le sel, la farine et la levure chimique dans un autre bol. Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
<b>Créer l'effet marbré :</b> Diviser la pâte en deux portions. Incorporer la poudre de cacao à la moitié de la pâte. Verser la pâte nature et la pâte au chocolat en alternance dans le moule préparé, en les faisant tournoyer doucement pour créer un effet marbré.
<b>Cuisson :</b> Faire cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
<b>Saupoudrez et servez :</b> Une fois refroidi, saupoudrez le kougelhupf de sucre glace avant de servir.
<h3>Conclusion</h3>
Le Gugelhupf est un gâteau intemporel qui allie des saveurs délicates à un superbe design marbré, ce qui le rend parfait pour toute occasion spéciale.
