Le thé anglais est bien plus qu'un repas : c'est un rituel élégant, une pause gourmande et conviviale. Imprégnée d'histoire et de raffinement, cette tradition a conquis le monde.

<h3>Comment elle a été inventée</h3>

Née au début du XIXe siècle, cette coutume est attribuée à Anna, la septième duchesse de Bedford.

Ressentant une légère faim entre le déjeuner et le dîner, elle commença à prendre l'habitude de savourer du thé et des rafraîchissements légers dans l'après-midi. Ce simple plaisir gagna rapidement en popularité parmi les classes supérieures et finit par se répandre à tous les niveaux de la société.

<h3>Ce qui est inclus</h3>

Le thé de l'après-midi par excellence se déroule généralement sur un stand à plusieurs niveaux, présentant une gamme délicieuse de sandwichs aux doigts, de scones fraîchement cuits avec de la crème caillée et de la confiture, et un assortiment de pâtisseries et de gâteaux délicats. Bien sûr, aucun thé de l'après-midi ne serait complet sans une théière de thé fraîchement infusé. Du robuste Assam aux délicates notes florales du Earl Grey, le choix de thé est aussi varié que les préférences de ceux qui y participent.

L'un des plaisirs du thé de l'après-midi est l'opportunité d'explorer différentes saveurs et textures. Les sandwichs aux doigts, généralement coupés en petits morceaux de la taille d'une bouchée, offrent un contrepoint savoureux à la douceur des pâtisseries. Les scones, à déguster de préférence chauds avec une généreuse cuillerée de crème caillée et une cuillerée de confiture, sont un élément essentiel de l'expérience. Et les pâtisseries délicates, des macarons aux éclairs, sont un délice pour les yeux et les papilles.

Au-delà des éléments traditionnels, le thé de l'après-midi a évolué pour intégrer une variété de touches modernes. Certains établissements proposent des thés thématiques, avec des saveurs inspirées de différentes cultures ou saisons. D'autres ont créé des options salées uniques, telles que des sandwichs au saumon fumé ou des mini-quiches, pour satisfaire divers palais.

<h3>Où le déguster</h3>

Si vous avez envie de vous plonger dans l'univers du thé de l'après-midi, voici trois établissements exceptionnels à considérer à Londres :

<b>1. The Ritz London :</b> synonyme de luxe et d'élégance, le Ritz London propose une expérience de thé de l'après-midi sans pareille. Plongez dans le cadre opulent de l'hôtel tout en savourant de délicieux sandwichs, des scones fraîchement sortis du four et une gamme alléchante de pâtisseries.

<b>2. The Dorchester :</b> autre hôtel emblématique de Londres, le Dorchester bénéficie d'une atmosphère sophistiquée et raffinée. Leur thé de l'après-midi est un régal pour les sens, avec une attention particulière portée aux ingrédients de saison et à une présentation impeccable.

<b>3. Brown's Hotel :</b> imprégné d'histoire, le Brown's Hotel propose une expérience de thé de l'après-midi anglais classique. Profitez d'un après-midi tranquille dans leur cadre élégant, en vous laissant tenter par des friandises traditionnelles et des thés raffinés.

Que vous soyez un amateur de thé chevronné ou que vous recherchiez simplement une escapade délicieuse, un thé anglais l'après-midi est une expérience véritablement enchanteresse. Alors rassemblez vos amis, enfilez vos plus beaux vêtements et préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif et traditionnel.