Le gâteau Red Velvet doit-il son irrésistibilité à sa teinte rouge foncé ou à sa texture lisse et veloutée ? C'est peut-être aussi son luxueux glaçage au fromage à la crème ou la façon dont il transforme n'importe quelle occasion en fête.

Quelle que soit la raison, le Red Velvet Cake est un dessert classique qui ne se démode jamais. Préparez l'un des gâteaux les plus élégants du moment ! Plongeons-nous dans la recette !

<h3>Recette de gâteau au velours rouge</h3>

<h3>Ingrédients :</h3>

<b>Pour le gâteau :</b>

- 2 tasses et ½ de farine tout usage

- 1 tasse et ½ de sucre granulé

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de poudre de cacao

- 1 tasse et ½ d'huile végétale

- 1 tasse de babeurre à température ambiante

- 2 gros œufs à température ambiante

- 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 cuillère à café de vinaigre blanc

<b>Pour le glaçage au fromage à la crème :</b>

- 16 onces de fromage à la crème, ramolli

- 1 tasse de beurre non salé, ramolli

- 4 tasses de sucre en poudre, tamisé

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

<h3>Instructions :</h3>

<b>Préchauffer :</b> Réglez le four à 175 °C (350 °F). Graisser deux moules de 23 cm (9 po)..

<b>Mélanger : </b> Mélangez le cacao, le bicarbonate de soude, le sucre, le sel et la farine dans un bol. Dans un autre bol, fouetter le babeurre, l'huile, la vanille, le vinaigre, les œufs et le colorant alimentaire.

<b>Pâte :</b> Incorporer lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

<b>Cuisson : </b> Répartissez uniformément la pâte dans les moules et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Laisser refroidir complètement.

<b>Glaçage : </b> Battre le beurre et le fromage en crème, puis ajouter le sucre glace et la vanille jusqu'à ce que le mélange mousseux.

<b>Assembler :</b> Glacer entre les couches et sur l'ensemble du gâteau.

<h3>Une fin sucrée</h3>

Le gâteau Red Velvet offre bien plus qu'un simple goût—il offre une expérience mémorable. Sa couleur vibrante, sa saveur riche et son glaçage onctueux s'associent pour créer un gâteau aussi délicieux à manger qu'à regarder.

Que vous prépariez un gâteau pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir, il saura impressionner.

Alors, Lykkers, essayez-le et savourez chaque bouchée luxueuse !