Les ananas, qui font partie de la famille des Broméliacées, ont des modes de croissance et de reproduction particuliers qui les distinguent de nombreuses autres plantes fruitières.

Comprendre comment ils poussent nous aide à comprendre pourquoi ce fruit tropical se porte si bien.

<h3>Comment poussent les plants d'ananas</h3>

Les plants d'ananas sont des plantes herbacées vivaces, ce qui signifie qu'ils vivent plusieurs années et ont des parties vertes et molles au lieu de tiges ligneuses. Elles atteignent généralement une hauteur d'environ 1 à 1,5 mètre (3 à 5 pieds). La plante possède une tige centrale entourée de longues feuilles en forme d'épée qui peuvent également atteindre 1,5 mètre de long. Elle commence par former un cercle de feuilles autour de la tige centrale, une caractéristique commune aux broméliacées.

<h3>Floraison et développement des fruits</h3>

Après 12 à 20 mois, lorsque la plante est mature, elle développe une tige florale à partir du centre. Cette tige porte un groupe de petites fleurs en forme de tube, jusqu'à 200 d'entre elles, qui se rassemblent pour former le fruit de l'ananas. La phase de floraison est importante, car elle conduit au développement du fruit. Il faut généralement environ cinq mois pour que le fruit mûrisse après la chute des fleurs.

Le fruit est d'abord vert, puis il devient progressivement jaune-orange tandis qu'il mûrit, ce qui signifie qu'il est prêt à être cueilli. Dans l'agriculture commerciale, les ananas sont souvent récoltés encore verts pour faciliter leur expédition, même si cela peut affecter leur goût et leur douceur.

<h3>Comment les plants d'ananas se reproduisent</h3>

Les ananas se reproduisent principalement en faisant pousser de nouvelles plantes à partir de parties de la plante existante, plutôt qu'à partir de graines. Cela peut se produire de plusieurs manières :

<b>1. Plantation de la couronne</b>

Le sommet feuillé de l'ananas, appelé couronne, peut être planté dans le sol pour faire pousser une nouvelle plante. Il s'agit d'une méthode simple souvent utilisée par les jardiniers pour multiplier les plantations d'ananas.

<b>2. Greffes et drageons</b>

<b>Greffes :</b> Ce sont de petites pousses qui apparaissent à partir de la tige florale sous le fruit. Elles peuvent être retirées et plantées pour démarrer de nouvelles plantes.

<b>Drageons :</b> Ce sont des pousses latérales qui poussent à partir des aisselles des feuilles de la tige principale (l'espace où la feuille rencontre la tige). Elles peuvent également être retirées et replantées pour faire pousser de nouvelles plantes.

<b>3. Production de graines</b>

Alors que la plupart des ananas commerciaux sont sans pépins parce que leurs fleurs ne peuvent pas se féconder elles-mêmes (un processus connu sous le nom d'auto-incompatibilité), les ananas peuvent produire des graines s'ils sont pollinisés par une autre variété d'ananas.

Cela nécessite généralement l'intervention de pollinisateurs comme les colibris. Cependant, dans les fermes, la pollinisation est souvent contrôlée pour empêcher la formation de graines, car celles-ci peuvent réduire la qualité du fruit.

En bref, la croissance des plants d'ananas s'effectue principalement par multiplication végétative, la production de graines étant moins courante. Leurs modes de croissance et de reproduction uniques les rendent intéressants à la fois pour l'agriculture commerciale et le jardinage domestique.