Voici une recette délicieuse de gâteau Bundt à la vanille qui est facile à réaliser. Nous avons réalisé que cela faisait longtemps que nous n’avions pas une bonne recette de gâteau Bundt.

Après de nombreux essais, nous avons enfin mis au point une version que nous sommes ravis de partager avec vous !

<h3> Qu’est-ce qu’un gâteau Bundt ?</h3>

Un gâteau Bundt est un gâteau cuit dans un moule Bundt – c’est aussi simple que cela ! Vous pouvez utiliser ce moule pour cuire un gâteau à la vanille, un quatre-quarts ou un gâteau aux carottes, tant que vous le faites dans le bon moule. Mais bien que ce soit l’idée de base, nous prenons le gâteau Bundt très au sérieux chez nous. C’est pourquoi il nous a fallu plus de deux douzaines de tentatives pour perfectionner cette recette !

Nous pensons qu’un bon quatre-quarts doit être :

- Moelleux mais ferme

- Plus dense que la plupart des gâteaux, mais plus léger qu’un quatre-quarts

- Sucré et beurré, mais pas trop sucré ni gras

- D’une belle couleur dorée à l’extérieur

<h3>Ingrédients</h3>

Voici les ingrédients de base dont vous avez besoin pour réaliser ce parfait quatre-quarts à la vanille :

- Beurre : Nous recommandons du beurre non salé, mais si vous n’avez que du beurre salé, consultez le lien pour savoir comment substituer.

- Fromage à la crème : C’est notre arme secrète pour un gâteau léger et savoureux. Utilisez du fromage à la crème en bloc, non tartinable.

- Sucre : Nous avons utilisé du sucre en granulé complet dans cette recette.

- Œufs : Six œufs peuvent sembler beaucoup, mais c’est en fait seulement la moitié de ce que nous utilisons dans un quatre-quarts. Ils sont essentiels pour la structure, l’humidité et la saveur du gâteau, donc nous ne recommandons pas une version sans œufs.

- Farine : Assurez-vous d’utiliser de la farine tout usage, et non de la farine avec levure, sinon le gâteau risque de déborder. Mesurer correctement la farine est aussi important pour éviter que le gâteau ne se dessèche.

- Sel et extrait de vanille : Ces ingrédients sont clés pour la saveur.

- Levure chimique : Cela aide le gâteau à lever et le rend plus léger qu’un quatre-quarts.

- Lait : Cela rend le gâteau tendre et évite qu’il soit trop lourd.

<h3>Comment graisser un moule à gâteau rond</h3>

L'une des étapes les plus importantes pour réaliser un gâteau rond est de bien graisser le moule. Si vous ne le faites pas, le gâteau peut coller et tout ruiner. Il est crucial de bien faire cela, surtout pour les moules à gâteaux complexes. Voici quelques méthodes pour assurer un démoulage propre et facile :

Voici quelques moyens efficaces de graisser un moule à gâteau rond :

<b>1. Graissage et farine :</b> C’est notre méthode préférée. D’abord, recouvrez l’intérieur du moule à gâteau d’une fine couche de shortening. Ensuite, ajoutez quelques cuillères de farine et inclinez le moule jusqu’à ce que le shortening soit recouvert. Tapotez le moule pour retirer l’excès de farine, en laissant seulement une fine couche de farine.

<b>2. Spray de cuisson :</b> Utilisez un spray de cuisson qui contient de la farine, contrairement aux sprays de cuisson ordinaires. Assurez-vous que le spray contient de la farine dans les ingrédients. Vaporisez uniformément l’intérieur du moule à gâteau. Nous aimons mettre un sac en plastique sur nos mains pour que le spray soit plus uniformément réparti, plutôt que d’utiliser un essuie-tout, qui peut absorber une partie du spray.

<b>Glaçage</b> Aucun gâteau Bundt ne serait complet sans un joli glaçage. Nous avons utilisé un simple glaçage à la vanille que vous pouvez colorer selon vos envies. Un conseil amusant : saupoudrez un peu sur le dessus pendant qu’il est encore humide !

Notre glaçage est similaire à la recette classique, faite en fouettant ensemble du sucre glace, de l’extrait de vanille et du lait. Nous avons aussi ajouté un peu de beurre fondu pour lui donner un léger goût de crème.

<b>C’est infaillible :</b> Si c’est trop épais, ajoutez plus de lait pour l’éclaircir. Si c’est trop liquide, ajoutez simplement plus de sucre glace pour l’épaissir.

Lykkers, nous espérons que vous avez aimé cette délicieuse recette de gâteau Bundt à la vanille ! Nous aimerions connaître vos impressions – avez-vous trouvé les astuces utiles ? Si vous essayez de réaliser le gâteau, dites-nous comment il se passe ! N’hésitez pas à partager vos expériences et toutes vos questions dans les commentaires ci-dessous !