En descendant vers le sud depuis Calais en direction du Touquet, la Côte d’Opale associe falaises de craie, dunes, anciennes stations balnéaires et ports de pêche actifs.

Boulogne-sur-Mer reste le cœur culinaire de la région, tandis qu’Audresselles, Wimereux, Étaples-sur-Mer et Le Touquet constituent des étapes naturelles pour un court itinéraire côtier.

<h3>Boulogne-sur-Mer : commencez par le marché aux poissons</h3>

Boulogne-sur-Mer est le premier port de pêche de France, et son marché portuaire est l’un des meilleurs endroits pour comprendre la culture alimentaire locale. Sur le quai Gambetta, les étals proposent des prises qui varient selon les bateaux, les marées et les saisons ; ainsi, l’offre change d’un matin à l’autre.

Vous y trouverez sole, crabe, lotte, crevettes et autres espèces de la mer du Nord et de la Manche. Le marché lui-même est simple plutôt que sophistiqué, ce qui fait partie de son charme.

Ensuite, promenez-vous dans la vieille ville avant de réserver un dîner spécialisé en fruits de mer près du port.

<b>Prix :</b> les prix du marché varient selon les prises ; lors d’une visite récente, certains filets de chien de mer préparés étaient vendus 2 € pièce. Pour un repas au restaurant, comptez environ 30 à 60 € par personne selon le menu.

<h3>Audresselles : un petit village de pêcheurs</h3>

Audresselles offre un contraste plus tranquille. Ce village côtier traditionnel est un bon endroit pour déguster des crustacés, du crabe et de généreux plateaux de fruits de mer.

Les palourdes à l’ail et au persil valent le détour lorsqu’elles sont disponibles, aux côtés des huîtres, des crevettes et des bulots.

Le véritable attrait réside dans l’ambiance : un repas simple près du rivage crée un lien bien plus fort avec la côte active qu’un restaurant urbain formel.

<b>Prix :</b> prévoyez environ 25 à 45 € pour un déjeuner de fruits de mer, les grands plateaux de crustacés coûtant plus cher.

<h3>Wimereux : fruits de mer avec vue sur mer</h3>

Wimereux allie une architecture colorée de la fin du XIXe siècle, une longue façade maritime et un centre animé. L’office de tourisme local met également en avant les activités nautiques, notamment le paddle, le kayak et le char à voile.

C’est une bonne étape pour un dîner plus raffiné : cabillaud, crevettes et poissons de saison figurent souvent au menu dans des préparations contemporaines plutôt que sous forme de plateaux traditionnels.

<b>Prix :</b> les déjeuners décontractés de fruits de mer tournent généralement autour de 20 à 35 €, tandis qu’une soirée dans un restaurant plus chic peut facilement atteindre 45 à 70 € par personne.

<h3>Étaples-sur-Mer : découvrez l’origine des prises</h3>

Avant d’arriver au Touquet, faites une halte à Étaples-sur-Mer pour visiter Maréis, un centre consacré à la pêche en mer du Nord et en Manche.

Des expositions interactives expliquent le fonctionnement des flottes locales et les espèces pêchées, tandis que les aquariums font de cette visite bien plus qu’une simple découverte muséale classique.

<b>Prix :</b> comptez environ 10 à 15 € pour ce type d’attraction, plus 15 à 25 € pour un déjeuner décontracté à proximité.

<h3>Le Touquet : matinée au marché et soirée à la plage</h3>

Le Touquet offre l’atmosphère la plus typique d’une station balnéaire sur cet itinéraire, avec une vaste plage, des forêts de pins et un impressionnant marché couvert.

Le marché principal a lieu le jeudi et le samedi matin, tandis que la section poissonnerie est également ouverte le vendredi et le dimanche matin, et plus fréquemment pendant les vacances scolaires.

C’est l’endroit idéal pour goûter à la daurade grillée, aux moules ou à un plateau mixte de fruits de mer avant de descendre vers la plage pour admirer le coucher du soleil.

<b>Prix :</b> un déjeuner simple de fruits de mer coûte environ 20 à 30 € ; un dîner plus complet peut atteindre 35 à 60 €.

<h3>Comment organiser l’itinéraire</h3>

Deux ou trois jours suffisent pour les principales étapes. Commencez par Boulogne-sur-Mer, poursuivez brièvement vers le nord jusqu’à Audresselles et Wimereux, puis dirigez-vous vers le sud en passant par Étaples-sur-Mer jusqu’au Touquet.

L’été 2026 a connu une demande particulièrement forte sur la Côte d’Opale, Wimereux figurant parmi les villes les plus fréquentées ; il est donc conseillé de réserver votre hébergement tôt.

<b>Le charme de cet itinéraire réside dans le lien étroit entre la gastronomie et le paysage : des marchés matinaux bordés de bateaux de pêche, des fruits de mer servis avec vue sur l’eau, et suffisamment de plages et de ruelles côtières anciennes entre les repas pour donner au voyage une dimension qui dépasse largement celle d’une simple tournée gastronomique.</b>