Salut les Lykkers ! Séoul est un paradis pour les gourmands. La scène gastronomique dynamique de la ville s'étend de la cuisine haut de gamme à la cuisine de rue, chacune offrant des saveurs dont vous vous souviendrez longtemps après votre voyage.
Voici une liste de huit restaurants incontournables qui capturent l’essence de Séoul, y compris leurs spécialités et leurs coûts estimés.
Séoul
<h3>1. Jungsik</h3>
Si vous avez envie de quelque chose de haut de gamme et d'unique, Jungsik est l'endroit idéal.
Ce restaurant étoilé au guide Michelin est connu pour son approche innovante de la cuisine coréenne, mélangeant des saveurs traditionnelles avec une touche moderne. Leur menu dégustation est une expérience inoubliable, chaque plat étant un bel équilibre de saveur et d'art. C'est un luxe, mais cela en vaut la peine.
<b>- Spécialité :</b> plats coréens modernes, en particulier le samgyeopsal.
<b>- Coût :</b> 75 à 110 $ par personne (le coût peut varier)
Jungsik Seoul
<h3>2. Myeongdong Kyoja</h3>
Dans le quartier animé de Myeongdong, vous trouverez Myeongdong Kyoja, un restaurant célèbre pour ses bols réconfortants de kalguksu (soupe de nouilles coupée à la main). Les nouilles sont parfaitement moelleuses et le bouillon riche et savoureux associé à des raviolis savoureux est aussi réconfortant que possible. C'est abordable, satisfaisant et un favori local absolu.
<b>- Spécialité :</b> Kalguksu et mandu (raviolis).
<b>- Coût :</b> 8 $ par plat (le coût peut varier).
Myeongdong Kyoja Main Restaurant
<h3>3. Tosokchon Samgyetang</h3>
Pour un repas copieux et nourrissant, rendez-vous au Tosokchon Samgyetang. Cet endroit est célèbre pour sa soupe de poulet au ginseng, un plat traditionnellement apprécié pour rajeunir le corps. Chaque bol est rempli de poulet tendre farci de riz, de ginseng et de jujube, mijoté à la perfection. C'est le genre de repas qui donne l'impression d'être dans un câlin chaleureux, surtout par temps froid.
<b>- Spécialité :</b> Samgyetang (soupe de poulet au ginseng).
<b>- Coût :</b> 12 $ par bol (le coût peut varier).
Tosokchon Samgyetang
<h3>4. Dakhanmari original de Granny Jin Ok-hwa</h3>
Pour une expérience culinaire unique, essayez le dakhanmari (soupe de poulet entier) dans ce restaurant très apprécié. On vous sert un bol avec un poulet entier et un bouillon savoureux, parfait à partager. L'expérience de le cuisiner à votre table, d'ajouter des nouilles ou des galettes de riz et de tremper chaque morceau dans des sauces à l'ail et au piment en fait un repas amusant et interactif.
- <b>Spécialité :</b> Dakhanmari (soupe de poulet entier).
- <b>Coût :</b> 18 $ par bol (le coût peut varier).
Granny Jin Ok-hwa Original Dakhanmari
<h3>5. Marché de Gwangjang</h3>
Pour les amateurs de street food, le marché de Gwangjang est un incontournable. Ce marché animé propose les meilleurs snacks de rue de Séoul, des bindaetteok (crêpes croustillantes aux haricots mungo) aux tteokbokki (gâteaux de riz épicés). L'énergie du marché, combinée à la variété des aliments, en fait une aventure culinaire passionnante. Vous aurez envie d'essayer plusieurs articles, et les prix sont très abordables.
<b>- Spécialité :</b> cuisine de rue comme le bindaetteok et le tteokbokki.
<b>- Coût :</b> 2 à 8 $ par article (le coût peut varier).
Gwangjang Market
<h3>6. Maple Tree House</h3>
Pour les amateurs de barbecue coréen, Maple Tree House est un choix fantastique. Ce restaurant de barbecue haut de gamme est connu pour ses morceaux de viande de haute qualité, que vous pouvez griller vous-même directement à table. Le cadre est moderne et chic, parfait pour une soirée. Commandez plusieurs types de viande et enveloppez chaque morceau de laitue avec de l'ail et de la sauce ssamjang : c'est le paradis du barbecue.
<b>- Spécialité :</b> barbecue coréen.
<b>- Coût :</b> 22 à 37 $ par personne (le coût peut varier).
Maple Tree House
<h3>7. Andong Jjimdak</h3>
Cet endroit est spécialisé dans le jjimdak, un plat de poulet braisé épicé servi avec des légumes et des nouilles de riz. Les saveurs sont audacieuses, avec juste ce qu'il faut d'épices, et les textures du poulet tendre, des nouilles moelleuses et des pommes de terre tendres rendent chaque bouchée satisfaisante. C'est idéal à partager, surtout si vous avez envie de quelque chose de chaud et de copieux.
<b>- Spécialité :</b> Andong jjimdak (poulet braisé).
<b>- Coût :</b> 15 $ par bol (le coût peut varier).
Andong Jjimdak
<h3>8. Isaac-Toast</h3>
Pour une cuisine de rue rapide et savoureuse, prenez un sandwich chez Isaac Toast. Cette chaîne populaire est célèbre pour ses sandwichs toast de style petit-déjeuner, garnis d'ingrédients comme des œufs, du fromage et une sauce sucrée unique que les Coréens adorent. C'est le repas à emporter idéal lorsque vous êtes en déplacement, et il ne vous ruinera pas.
<b>- Spécialité :</b> sandwichs toasts
<b>- Coût :</b> 2 à 4 $ par sandwich (le coût peut varier).
isaac-toast
Avec ces recommandations de restaurants, vous êtes prêt pour un voyage culinaire à travers Séoul qui couvre tout, des restaurants haut de gamme aux plats réconfortants coréens classiques. Savourez chaque bouchée !
